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食事

世界各地から旅行客が集まるハワイでは、伝統料理のハワイアンフードのほか、アメリカン、中華、和食など、バラエティに富んだ料理が味わえます。

ハワイアンフード

日本で人気のハワイアンフード、ロコモコ（グレイビーソースのかかったハンバーグを乗せたどんぶり）のほかにも、現地にはタロイモやシーフード、チキン、ポークなどをつかった伝統的ハワイアン料理が数多くあります。

・ポキ
ハワイ風のお刺身で、シーフード、オニオン、ネギ、海草などをハワイアンソルトであえたもの。

・カルアポーク
豚を1頭蒸し焼きにしてハワイアンソルトで味付けした、ハワイの祝宴の席には欠かせない伝統料理。

・ポイ
ハワイの主食で、タロイモをすりつぶしたもの。

・ラウラウ
タロイモの葉でポークと魚の切り身を包んだ蒸し焼き料理。

・ロミロミサーモン
サーモンとトマトなどの野菜がハワイアンソルトで味付けされたマリネ。

・ハウビア
ココナッツプリン。

パシフィック・リム料理

ハワイでとれる新鮮な食材を、アジア・ポリネシア・ユーロアメリカンなどの料理法で調理した、ユニークな創作料理。1991年に12人のシェフたちがハワイ料理に革命を起こそうと始めた料理です。

中国料理

ホノルルのチャイナタウンをはじめとして、ハワイには各地においしい中国料理店があります。お手ごろな値段から高級料理店まで、特にシーフードを使った料理がおすすめです。

日本料理

ホノルルは日本人観光客が多く訪れるので、日本料理店がそこかしこにあります。地元の人にも人気の寿司のほか、ラーメン、焼き鳥、鍋、ハワイ風にアレンジされた創作日本料理も楽しめます。最近は、日本語カラオケ専門のお店などもあるようです。

ホノルルの日本食材店

現地でのマナー

マナーと習慣

・ハワイでは21歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。また、公共の場での飲酒も禁止されているので注意しましょう。
・多くの公共施設では禁煙です。オアフ島すべての室内レストランが禁煙となっているほか、禁煙の場所が多いので、喫煙する場合は喫煙可能な場所かどうか、まず確認を。携帯灰皿の持参をおすすめします。
・アメリカ本土に比べて殺人、強盗などの凶悪犯罪件数は少ないですが、日本人観光客を狙った軽犯罪は報告されています。貴重品は手元から離さない、人気のない場所へは近づかないなどの基本的な防犯策を講じましょう。
・率直に自分の意見を述べることが重んじられるので、日本のように謙虚にしたり控えめにすることが必ずしもよいとはとられません。”Yes” ”No”をはっきり伝えることが求められます。
・基本的にレディファースト。
・ハワイではよくレイをかけてもらいますが、これをすぐ外すのは失礼にあたります。また、自分がもらったレイをほかの人に譲ることもタブーです。

現地の人々に喜ばれるお土産

日本的な装飾品（人形、壁掛け、風呂敷、スカーフ、扇子など）
子ども向きには、香りや絵の付いた文房具（鉛筆、消しゴム）やキャラクター商品。

医療環境

ハワイには最先端の医療環境が整っており、24時間対応の緊急サービスもあります。オアフ島には日本語の通じる病院がいくつかあり、予約なしでも受け付けてくれるところもあります。

ハワイで日本人がよく利用する病院